Information importante concernant notre espace extérieur
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En 1826, Brillat-Savarin, avocat de métier, publia son livre sur la gastronomie “ Physiologie du Goût ”. Au milieu de verbiage et de banalités, on peut y découvrir quelques bons mots, Brillat-Savarin tenta une définition de la gastronomie : « La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui a rapport à l’homme, tant qu’il se nourrit. Son but est de veiller à la conservation des hommes au moyen de la meilleure nourriture possible. »
Son projet : faire de cet endroit idyllique un lieu d’accueil de rêve ! Parallèlement, Philippe Bosc rachète à la famille Vonesch l’hôtel “Les Iris” situé à côté de la basilique de Thierenbach. L’infrastructure est entièrement transformée par l’acquéreur qui lui donne son nom en 2003 : La ferme des moines. Le restaurant est décoré en prenant en compte l’historique du site marial et l’esprit monastique datant de 1135. Un centre de séminaires et de banquets d’une capacité d’accueil totale de 400 places voit également le jour. Ce qui en fait un site unique en Alsace, doté de surcroît d’un cachet exceptionnel et une originalité avérée.
Après de nombreuses transformations, l’hostellerie “Les Violettes” ouvre ses portes en 2003. Dans un cadre merveilleusement restauré, y règne une ambiance chaleureuse, cosy et authentiquement alsacienne. La décoration est conçue de pièces sacrées, de tableaux de maîtres, d’objets divers des arts et traditions populaires ainsi que de meubles anciens datant du XVIIème siècle. Des statues du XIIIème siècle ornent l’accueil, notamment celle de la vierge à l’enfant de Strasbourg puis une autre de Saint-Benoît.
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La basilique notre dame de thierenbach A 355 M D’ALTITUDE, À DEUX PAS DE L’HÔTEL “LES VIOLETTES” ET DE LA FERME DES MOINES, SE DRESSE
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Hôtel et Spa 4 étoiles situé à Jungholtz (Haut-Rhin) en Alsace. Dans un écrin de verdure, notre établissement jouit d’une situation privilégiée, au cœur de la nature alsacienne.
© Les Violettes Hôtel & Spa – Tous droits réservés. Réalisation : Annei – l’agence des 🥇 entrepreneurs ambitieux
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